Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas/laos yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas/laos yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas/laos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas/laos yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas/laos yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas/Laos:
- Ambil 1 kg ayam (9 potong)
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 100 gr lengkuas/laos (agak muda/gampang diparut)
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk/ kaldu jamur (totole)
- Sediakan 1 sdt merica/lada bubuk
- Sediakan 500-800 ml air
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm ketumbar (me : bubuk)
- Siapkan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil seruas jempol kunyit
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas/Laos:
- Bersihkan lengkuas….kemudian lengkuas diparut….sisihkan.
- Cuci bersih ayam dan beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas….cuci : daun salam, sereh (kemudian geprek) dan daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskannya….haluskan dengan cara diulek.
- Pada wajan tuang air serta masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh….lalu masukkan juga bumbu halusnya, aduk rata….bila air sudah mendidih, masukkan potongan ayamnya.
- Bila ayam sudah masuk, masukkan juga lengkuas yang sudah diparutnya….aduk rata, lalu beri kaldu bubuk/ kaldu jamur.
- Masukkan juga merica/ lada bubuknya, aduk rata…tutup wajan agar ayam cepat empuk…cek rasanya.
- Bila air sudah menyusut, matikan api kompornya….lalu goreng ayamnya sampai kekuningan.
- Sisa air bumbu di saring….hasil saringan digoreng sampai kuning kecoklatan, ini untuk taburan pada ayam.
- Sajikan ayam goreng dengan taburannya.
- Ayam goreng lengkuas/laos….👍😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas/Laos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
