Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Sediakan 600 gr ayam negeri (saya pakai bagian dada, dipotong 6)
  2. Gunakan 4 daun salam, remas
  3. Gunakan 2 daun jeruk purut
  4. Ambil 1 batang serai, geprek
  5. Gunakan 2 bungkul besar (150 gr) lengkuas, parut kasar
  6. Ambil 1,5 sdt garam (sesuaikan selera)
  7. Sediakan 3/4 sdm lada bubuk
  8. Ambil Penyedap (saya skip)
  9. Sediakan Bumbu Halus:
  10. Ambil 3 bawang putih
  11. Siapkan 3 kemiri utuh
  12. Sediakan 3/4 sdm ketumbar
  13. Gunakan 1/2 kelingking kunyit
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Parut lengkuas. Sebagian saya parut halus, sebagian kasar.
  2. Haluskan bumbu. Saya blender saja dengan sedikit air.
  3. Didihkan air, saya menggunakan 300 ml. Masukkan bumbu halus, dan semua bahan lain selain ayam dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat.
  4. Masukkan ayam, kemudian lengkuas. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Ambil ayamnya saja, dan goreng hingga keemasan. Sisihkan.
  6. Goreng parutan lengkuasnya hingga kecokelatan. Tiriskan.
  7. Tata ayam di piring, dan beri taburan parutan lengkuas. Siap disajikan. 💕

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!