Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Sediakan 1/2 Kg Ayam (Saya ambil bagian paha saja)
  2. Sediakan 1 Batang Serai (Geprek)
  3. Siapkan 2 lbr Daun Salam
  4. Siapkan 2 lbr Daun Jeruk
  5. Ambil 2 Sdm Air Asam Jawa
  6. Siapkan 1 Sdt Garam
  7. Siapkan 100 gr Lengkuas Parut (lengkuas yg muda)
  8. Ambil 500 ML Air Kelapa (Air Biasa)
  9. Gunakan Bumbu Halus
  10. Siapkan 5 Siung Bawang Merah
  11. Siapkan 4 Siung Bawang Putih
  12. Sediakan 3 Buah Kemiri Sangrai
  13. Siapkan 1/2 Ruas Jahe
  14. Gunakan 1 Ruas Kunyit
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih ayam
  2. Blender semua bumbu halus dan parut lengkuas.
  3. Tuang bumbu halus dan lengkuas kedalam ayam. Lumuri sampai merata dan diamkan sekitar 5 menit.
  4. Masukkan ayam kedalam panci / penggorengan, tambahkan air + serai + daun salam + daun jeruk + air asam jawa + garam. Masak dengan api sedang sampai matang dan air menyusut.
  5. Setelah air menyusut, angkat ayam dan pisahkan dengan bumbunya.
  6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu,masak hingga kuning kecoklatan angkat dan tiriskan. kemudian goreng sisa bumbu ungkep tadi hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
  7. Sajikan ayam dengan taburan bumbu lengkuas goreng. Selesai

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!