Ayam Penyet Bumbu khas Melayu
Ayam Penyet Bumbu khas Melayu

Sedang mencari ide resep ayam penyet bumbu khas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam penyet bumbu khas melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam penyet bumbu khas melayu, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam penyet bumbu khas melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu memakai 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
  1. Gunakan 700 gr Ayam
  2. Siapkan 1 buah Jeruk nipis
  3. Sediakan 1 liter Air matang
  4. Ambil 3,5 sdm Gula aren (pastikan murni tanpa campuran)
  5. Siapkan 5 sdm Kecap manis (saya pake Sedap untuk memasak. Lebih hitam pekat tidak terlalu manis)
  6. Gunakan 5 buah Cabai keriting hijau
  7. Siapkan 5 buah Cabai keriting merah
  8. Ambil 1 sdm Tomat cincang kasar (buang isian dan biji)
  9. Siapkan 1 siung Bawang putih iris tipis
  10. Siapkan 1/2 sdt Garam
  11. Sediakan 1/2 sdt Merica
  12. Ambil 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  13. Siapkan 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
  14. Siapkan Bumbu haluskan 🥗
  15. Ambil 5 siung Bawang merah
  16. Ambil 7 siung Bawang putih
  17. Gunakan 3 butir Kemiri
  18. Gunakan 1 ruas Jahe (1 cm)
  19. Siapkan 1 ruas laos (1 cm)
  20. Sediakan 1 ruas kunyit (1 cm)
Cara membuat Ayam Penyet Bumbu khas Melayu:
  1. Potong ayam sesuai selera. Cuci bersih. Lumuri dengan perasan jeruk nipis. Biarkan sisa jeruk perasan di dalam wadah ayam.
  2. Potong kasar cabai keriting hijau dan merah.
  3. Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang telah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos hingga harum dan layu. Sisihkan.
  4. Didihkan 1/2 liter air dengan api sedang. Bilas ayam sebentar. Masukkan ke dalam air mendidih. Rebus selama kurang lebih 10 menit. Buang sisa air untuk menghilangkan sisa obat dan darah dalam ayam.
  5. Tambahkan sisa air. Masukkan bumbu yang telah ditumis. Gula aren, dan kecap.
  6. Masukkan merica, garam, ketumbar bubuk. Aduk merata. Setelah kuah mendidih, kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga kuah asat.
  7. Panaskan panggangan. Masukkan 1 sdm cabai keriting yang telah dipotong. Sejumput bawang putih cincang dan tomat. Panggang ayam yang telah dimasak. Oleshkan sisa bumbu di atas ayam. Panggang hingga agak hangus.
  8. Ayam penyet bumbu siap disajikan. Taburkan sisa cabai, tomat, dan bawang putih di atasnya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam penyet bumbu khas melayu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!