Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Ambil 6 potong paha ayam
  2. Siapkan 5 siung bawang putih
  3. Gunakan 2 sdt ketumbar
  4. Sediakan 3 sdt garam
  5. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
  6. Sediakan 1 sdt penyedap rasa
  7. Ambil 200 gram lengkuas
  8. Ambil 750 ml air untuk merebus (sampe ayamnya tenggelem pokoknya)
  9. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Haluskan bawang putih, ketumbar, sama garam. Parut semua lengkuasnya. Saranku parutannya dilapisin plastik dulu biar gampang ngambil hasil parutannya
  2. Cuci bersih ayam. Taruh di panci atau wajan, tambahkan bumbu halus, parutan lengkuas, penyedap rasa, dan air. Lalu aduk hingga tercampur rata dan rebus menggunakan api sedang
  3. Rebus hingga airnya menyusut, ayam empuk, dan kira kira bumbunya meresap yah
  4. Abis itu tiriskan ayamnya, lalu saring air sisa rebusannya untuk mendapatkan lengkuasnya
  5. Goreng deh ayamnya hingga coklat keemasan. Setelah itu goreng juga lengkuasnya hingga kering. Saat goreng lengkuasnya, sesekali diaduk yah biar gak saling nempel
  6. Pindahkan ke piring ayam yang udah digoreng, lalu taburi lengkuasnya yang udah digoreng juga

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!