Ayam Suwir Santan Pedas
Ayam Suwir Santan Pedas

Lagi mencari ide resep ayam suwir santan pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir santan pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir santan pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam suwir santan pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam suwir santan pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Suwir Santan Pedas menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Suwir Santan Pedas:
  1. Gunakan 1/2 kg dada ayam (pakai fillet nya lebih bagus)
  2. Siapkan 3 lembar daun salam
  3. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  4. Ambil 1 batang sereh
  5. Gunakan 3 buah cabe merah keriting, iris serong
  6. Sediakan 65 ml (1 bungkus) santan instan
  7. Ambil 200 ml Air
  8. Gunakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis bumbu
  9. Ambil 🍀 Bumbu Halus :
  10. Siapkan 2 siung bawang putih
  11. Ambil 6 siung bawang merah
  12. Siapkan 3 buah cabe merah besar (cabe merah tanjung)
  13. Sediakan 6 buah cabe merah keriting
  14. Ambil (Untuk cabe sesuiakan lagi aja dg tingkat kepedasan yg di mau)
  15. Siapkan 1/2 ruas jempol kunyit
  16. Ambil 1 cm kencur
  17. Gunakan 1 cm jahe
  18. Gunakan 1/2 sdt garam (secukupnya)
  19. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  20. Ambil 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Suwir Santan Pedas:
  1. Cuci bersih ayam, rebus sampai matang. Tiriskan. Suwir² setelah dingin. Lalu goreng setengah matang. Sisihkan.
  2. Blender semua bahan bumbu halus. Siapkan wajan utk memasak. Panaskan minyak utk menumis. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai harum dan matang (sudah agak mengering).
  3. Setelah bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata sampai ayam terbumbui. Tuang air beri garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak sampai air mendidih. Lalu tuang santan kental. Aduk rata lagi.
  4. Masak sampai ayam empuk, kuah menyusut dan mengental. Masukan irisan cabe merah. Cicipi dan koreksi rasa.
  5. Setelah kuah susut, bumbu lebih mengental dan meresap, matikan api.
  6. Ayam suwir santan pedas siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaaa 🤗🥰.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Suwir Santan Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!