Sedang mencari ide resep ati ampela ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ati ampela ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ati ampela ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ati ampela ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ati ampela ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 10 buah ati ampela, sudah dibersihkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 100 gr lengkuas parut
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
Langkah-langkah menyiapkan Ati Ampela Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci ati ampela, beri perasan jeruk nipis sambil digosok² perlahan ampelanya lalu bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu dan rempah²nya hingga harum
- Masukkan ati ampela, aduk rata
- Beri air, garam, gula, kaldu jamur dan juga parutan lengkuasnya. Masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.
- Tiriskan ayam dari kuah ungkepnya lalu goreng hingga matang. Goreng pula bumbu lengkuasnya. Angkat, sajikan hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ati ampela ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
