Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 14 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan 3 ruas lengkuas besar (semakin banyak semakin banyak juga kremesnya)
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 jari panjang kunyit
- Ambil 1 jempol jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan air asam jawa
- Ambil gula merah
- Ambil garam
- Ambil kaldu ayam bubuk
- Sediakan minyak
- Gunakan air
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Potong ayam sesuai selera.
- Parut lengkuas, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus+lengkuas+ketumbar bubuk+daun salam.
- Masukkan gula merah yang telah diserut dan air asam jawa. Tumis bumbu hingga wangi.
- Masukkan ayam yang telah dicuci bersih, lalu tambahkan air secukupnya hingga ayam cukup terendam.
- Setelah mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Ungkep ayam hingga air surut dan bumbu mengental.
- Goreng ayam dan siap disajikan. Cocok dinikmati dengan nasi hangat dan sambel terasi (opsional). Selamat mencoba!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
