Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Sedang mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Siapkan 1/2 kg ayam
  2. Gunakan 3 ruas lengkuas, usahakan pilih yang muda agar gampang diparut
  3. Siapkan 3 lbr daun salam
  4. Gunakan 1 batang sereh, geprek
  5. Siapkan 1 sdt gula pasir
  6. Siapkan Secukupnya garam
  7. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk /penyedap rasa ayam
  8. Gunakan secukupnya Air
  9. Ambil secukupnya Minyak goreng
  10. Siapkan Bumbu halus
  11. Siapkan 6 butir bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Sediakan 2 butir kemiri sangrai
  14. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, sisihkan.
  2. Panaskan secukupnya minyak di api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan sereh. Osreng - osreng hingga harum
  3. Setelah bumbu tanek masukkan ayam. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Bolak balik hingga bumbu merata. Masukkan juga parutan lengkuas. Lalu masukkan secukupnya air hingga ayam sedikit terendam.
  4. Masak hingga air menyusut. Cek rasa. Setelah ayam set matikan api. Dinginkan beberapa saat, ayam siap digoreng.
  5. Saring sisa lengkuas di rebusan ayam bumbu kemudian goreng dengan api sedang untuk menghasilkan kremesan. Taburkan pada ayam yang telah matang.
  6. Selamat mencoba…

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!