Lagi mencari ide resep ayam panggang pedas manis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang pedas manis yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang pedas manis, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang pedas manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang pedas manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Panggang Pedas Manis menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Panggang Pedas Manis:
- Gunakan 500 gram ayam, potong2 lalu sayat-sayat dagingnya
- Siapkan Haluskan:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 5 buah cabai keriting merah
- Ambil 10 buah cabai rawit oranye
- Siapkan 2 batang serai, ambil bagian putih, rajang halus
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Ambil 4 sdm kecap (sesuaikan selera)
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis, peras
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil Pelengkap: aneka lalapan dan sambal
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Pedas Manis:
- Tumis bumbu halus (cabai saya tumis terpisah karena anak saya belum bisa makan pedas. Silakan kalau mau ditumis bareng bumbu halus lainnya), sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk, teruskan menumis
- Tambahkan kecap manis, aduk rata. Bubuhkan air jeruk nipis, garam, dan gula, aduk rata
- Masukkan ayam, aduk rata sampai ayam berubah warna
- Tambahkan air secukupnya (sekitar 500-700 ml). Tutup wajan, ungkep sampai ayam empuk, air menyusut, dan bumbu meresap ke dalam daging ayam. Koreksi rasa, jika kurang asin/manis, tambahkan garam/kecap dan sedikit air, lalu ungkep lagi sebentar.
- Sebelum dipanggang, olesi ayam dengan bumbu ungkep dan cabai halus. Panggang ayam di grill pan, sambil sesekali olesi dengan sisa bumbu ungkep. Angkat, sajikan bersama pelengkap
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang pedas manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
