Sedang mencari ide resep ayam masak merah (ayam masak habang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah (ayam masak habang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah (ayam masak habang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam masak merah (ayam masak habang) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam masak merah (ayam masak habang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Masak Merah (Ayam Masak Habang) memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Masak Merah (Ayam Masak Habang):
- Sediakan 1 ekor Ayam Kampung Muda
- Siapkan 2 bh Kapulaga
- Ambil 3 bh Cengkeh
- Sediakan 1 bh Kayu Manis
- Siapkan 3 bh Bunga Lawang
- Siapkan Saos Tomat
- Gunakan Gula Putih (kata nyokap enaknya pake gula merah, tapi ga ada)
- Ambil Kaldu Ayam
- Siapkan Garam
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan Cabe Merah Keriting (secukupnya sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas Jahe
Cara menyiapkan Ayam Masak Merah (Ayam Masak Habang):
- Ayam kampung direbus terlebih dahulu (kalo kata nyokap 15 menit direbus, 30 menit didiamkan dalam keadaan tertutup, 10 menit kembali direbus, jadinya empuk banget). Oh iya air rebusannya jangan dibuang yaa. Setelah direbus ayam saya goreng dulu biar gak terlalu basah gt, ga doyan soalnya 😁
- Siapkan bahan bahan lainnya. Bahan halusnya kalo saya diblender aja biar cepat hahaha
- Tumis bumbu halus lalu setelah harum masukkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan bunga lawang. Masak dengan api kecil.
- Masukkan kaldu ayam, sedikit saja yaa, terus saos tomat. Masak lagi sebentar sampe air kaldunya berkurang.
- Masukkan gula putih/gula merah dan garam. Tes rasa. Semoga suka 😁 Biasanya ditempat saya makannya suka bareng sama Nasi Samin. Resepnya juga bisa dilihat dan direcook yaa, silahkan dicek 😚
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah (ayam masak habang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
