Ampela Hati Ayam Bumbu Merah
Ampela Hati Ayam Bumbu Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep ampela hati ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ampela hati ayam bumbu merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ampela hati ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ampela hati ayam bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ampela hati ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ampela Hati Ayam Bumbu Merah menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ampela Hati Ayam Bumbu Merah:
  1. Ambil 4 buah ampela hati ayam
  2. Siapkan 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
  3. Ambil 1 batang serai memarkan
  4. Sediakan 2 mata asam rendam dngan 1 sdm air(sy make 1sdt saja)
  5. Gunakan 200 ml santan
  6. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
  7. Siapkan 1 sdt air jeruk nipis
  8. Ambil 1/4 sdt gula pasir
  9. Siapkan 1 sdt garam
  10. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  11. Siapkan 2 cm lengkuas
  12. Gunakan 2 lembar daun salam
  13. Sediakan 👉Bumbu Halus:
  14. Gunakan 2 buah cabe merah besar buang bijinya(bisa ditmbh)
  15. Ambil 3 buah cabe keriting(bs ditmbh)
  16. Sediakan 7 butir bawang merah
  17. Sediakan 3 siung bawang putih
  18. Siapkan 1 cm jahe
  19. Gunakan 1 cm kunyit disangrai
Cara membuat Ampela Hati Ayam Bumbu Merah:
  1. Cuci sampai bersih ampela hati ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit cuci kembali.Kemudian rebus kurleb 10 menit untuk mengurangi bau amis tiriskan dan sisihkan.Setelah dingin potong2 ampela hati ayam
  2. Tumis bumbu halus sampai harum,kemudian tambahkan daun jeruk,serai,daun salam,lengkuas dan air asam masukkan santan tunggu hingga mendidih tambahkan garam,gula pasir,kaldu bubuk aduk sampai rata
  3. Setelah santan mendidih masukkan ampela hati ayam, dan aduk sampai rata kembali.Masak sampai kuah santan berkurang

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ampela hati ayam bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!