Sedang mencari ide resep ayam goreng kremes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremes yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremes, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kremes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ayam Goreng Kremes, ibarat ayam KFC a la Indonesia. Jika anda sudah pernah menyantap Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Nyonya Suharti, pasti anda sudah kenal dengan sajian. Kenikmatan menyantap ayam goreng terasa kurang lengkap tanpa kremesan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kremes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Kremes menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Goreng Kremes:
- Gunakan 1 ekor ayam potong2 cuci bersih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Ambil 1 buah sereh memarkan
- Ambil secukupnya garam dan gula pasir
Membuat ayam kremes ini, ayam cukup diolah dengan digoreng. Ayam Goreng Kremes is popular across the country. Beside ayam goreng kuning (Indonesian yelllow fried chicken), ayam goreng kremes is another Indonesian Fried Chicken that I grew up with. Pernahkan Anda memikirkan resep memasak ayam goreng kremes lezat yang biasa dihidangkan di depot-depot kesayangan Anda?.
Cara membuat Ayam Goreng Kremes:
- Haluskan bumbu2 kecuali daun salam dan sereh (saya blender semua bumbu yg dihaluskan).
- Masak ayam dan bumbu halus serta tambahkan garam, gula pasir, sereh, dan daun salam, tuang air secukupnya.
- Masak ayam ungkep sampai air tinggal sedikit, sisakan kurang lebih 200 ml utk bumbu kremesan.
- Setelah ayam matang dan empuk, pindahkan ayam ke wadah lain, sisihkan.
- Cara Membuat kremesan : *Bahan-bahan: 125 gr Tepung Sagu 2 sdm Tepung Beras 200 ml Air + 100ml Santan instan kental (aku pake air sisa ungkepan ayam goreng) 2 siung Bawang putih (haluskan) 1 btr Kuning Telur 1/2 sdt Baking Powder Double Action (aku pake Hercules) Sesuai Selera Kaldu ayam bubuk/garam *Langkah: Campur Dan aduk semua bahan jadi satu. Panaskan minyak dalam wajan, sambil menunggu minyak panas masukkan baking powder ke dalam adonan, aduk rata. Pastikan minyak sudah benar-benar panas
- Aduk-aduk adonan menggunakan telapak tangan, ambil adonan dengan tangan, kucurkan adonan dengan bantuan jari tangan dengan gerakan berputar Angkat tangan kurleb 20-25cm di atas wajan waktu ngucurin (tuang adonan paling sedikit 3-4 genggam setiap menggoreng) Setelah adonan masuk,bakal menyebar..setelah mulai kokoh,angkat ujungnya lalu lipat yah,goreng sampai kecokelatan, angkat.
- Terakhir goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan, angkat sajikan atau taburi atasnya dengan kremesannya.
- Catatan : jika ingin menyimpan kremesan di dalam toples alasi dasar toples dengan kertas roti, agar minyaknya bisa terserap, tutup toples dengan rapat
Ini adalah salah satu resep enak dari ayam yang telah lama begitu. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. Ayam goreng kremes bukan merupakan jenis makanan yang baru bagi masyarakat kita. Sudah banyak warung tenda yang menawarkan aneka sajian kremesan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng kremes yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
