Opor Ayam Merah
Opor Ayam Merah

Lagi mencari ide resep opor ayam merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam merah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan opor ayam merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor Ayam Merah memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Merah:
  1. Sediakan 1 ekor ayam merah
  2. Sediakan Bumbu halus :
  3. Sediakan 6 siung bawang putih cutting
  4. Ambil 12 siung bawang merah
  5. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  6. Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
  7. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
  8. Ambil 3 butir kemiri
  9. Gunakan 1 ruas jahe
  10. Siapkan Bumbu pelengkap:
  11. Ambil 2 ruas lengkuas digeprek
  12. Ambil 2 batang sereh
  13. Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
  14. Ambil 3 lembar daun salam
  15. Ambil 1 sdm Gula pasir
  16. Siapkan 50 gr Gula merah
  17. Ambil 1 sdm Garam
  18. Gunakan secukupnya Air
  19. Gunakan 500 ml Santan dari 1 butir kelapa
  20. Ambil Bawang merah goreng untuk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Merah:
  1. Cuci bersih bahan bumbu halus, karena saya blender, sebelumnya saya geprek2 dulu supaya bisa halus dengan blender. Kalau enggak digeprek dulu biasanya akan ada beberapa yg tidak hancur
  2. Tumis sebentar bumbu halus, lalu masukkan ayam, tambahkan air sampai seluruh ayam tercelup. Rebus sampai mendidih
  3. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk sebentar. Masukkan santan, sambil diaduk sampai mendidih lagi supaya santan tidak pecah.
  4. Kecilkan api sampai paling kecil, masak selama 3-4 jam dengan panci tertutup. Cicipi, koreksi rasa

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!