Ayam Kuah Merah
Ayam Kuah Merah

Anda sedang mencari ide resep ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuah merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kuah merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kuah Merah menggunakan 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kuah Merah:
  1. Gunakan 1 ekor Ayam ukuran sedang
  2. Sediakan Secukupnya Garam
  3. Siapkan Secukupnya Gula Putih
  4. Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk
  5. Sediakan Bumbu Halus:
  6. Ambil 12 buah Bawang Merah
  7. Gunakan 6 siung Bawang Putih
  8. Siapkan 6 buah Kemiri
  9. Gunakan Segenggam Cabe Merah Keriting
  10. Ambil 1 sdt Kunyit Bubuk
  11. Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  12. Gunakan 1-2 sdm Gula Merah
  13. Ambil Bumbu Utuh
  14. Ambil 4 lembar Daun Salam
  15. Ambil 5 lembar Daun Jeruk, iris tipis
  16. Sediakan 2 batang Sereh, geprek
  17. Sediakan 10 buah Cabe Merah Keriting, iris serong
  18. Gunakan 6 buah Cabe Ijo Besar, potong-potong 1 cm
  19. Gunakan 1 buah Tomat Merah Lokal, bagi 4 bagian
  20. Siapkan 10 buah Belimbing Wuluh, bagi 2 bagian (optional)
Cara membuat Ayam Kuah Merah:
  1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata dan tunggu hingga harum matang. Kemudian, masukkan irisan cabe merah keriting dan potongan cabe ijo.
  2. Setelah cabe setengah matang, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Aduk rata. Biarkan beberapa saat agar minyak ayam keluar dan menyatu dengan bumbu.
  3. Tambahkan air dan potongan tomat dan belimbing wuluh. Aduk rata kembali. Biarkan beberapa saat. Kemudian, tambahkan garam, gula putih dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Yum!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kuah merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!