Sedang mencari ide resep gulai ayam kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kacang merah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kacang merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Untuk membuat gulai ayam nanas ini,sebaiknya gunakan nanas jangan terlalu muda dan terlalu tua, ambil yang matangnya sedang. Karena kalau masih muda rasanya akan asam, sedangkan kalau terlalu tua ketika dimasak akan cepat lembek dan tidak berbentuk buah nanas lagi. Cara Membuat Gulai Ayam Kacang Merah Masukanlah kacang merah dan juga bumbu gulai setelah dagingnya Setelah itu berilah gula merah dan juga santan kental.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ayam kacang merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Kacang Merah menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Ayam Kacang Merah:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil 1/4 kg kacang merah
- Siapkan 1 buah kelapa (parut)
- Siapkan 500 ml air (untuk santan encer)
- Ambil 250 ml air (untuk santan kental)
- Sediakan 700 ml air (untuk rebusan ayam)
- Ambil Air asam (100ml air + 1 potong asam jawa)
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 1/2 ons cabai merah
- Sediakan 7 buah bawang merah
- Sediakan 5 buah bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt garam (sesuai selera)
Untuk warna dari gulai ini biasanya lebih pekat Adapun masakan gulai ayam ini juga banyak di minati oleh semua orang Indonesia. Oleh karena itu banyak warung makan di luar sana yang. Resep gulai ayam - Daging ayam masih menjadi menu favorit bagi masyarakat Indonesia baik di rumah maupun di restoran. Selain rasanya yang lezat, daging ayam juga dapat dimasak menjadi berbagai macam olahan makanan yang menggugah selera.
Cara membuat Gulai Ayam Kacang Merah:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam hingga empuk. Kurang lebih 20 menit. Jangan lupa diberi sedikit garam. Setelah empuk, Angkat, tiriskan.
- Rendam kacang merah dalam sebuah wadah. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan
- Siapkan santan kental dan santan encer. Santan kental didapat dari perasan kelapa parut yang dicampur 250ml air. Sedangkan santan encer didapat dari perasan kelapa parut yg dicampur 500ml air.
- Blender halus semua bumbu halus. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk. Aduk sebentar.
- Setelah itu masukkam santan encer dan kacang merah yang sudah ditiriskan. Aduk hingga rata. Lalu diamkan hingga mendidih dan kacang merah menjadi empuk.
- Setelah kacang merah empuk, masukkan santan kental dan ayam yang sudah direbus tadi. Aduk-aduk, lalu diamkan hingga air gulai mendidih.
- Setelah gulai mendidih, masukkan air asam. Dan aduk-aduk kembali. Tes rasa, jika sudah pas tinggal tunggu air gulai menyusut dan mengental.
- Setelah gulai mengental angkat, dan gulai ayam kacang merah pun siap disajikan. Selamat mencoba bunda…
Gulai adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, dan lain-lain. Gulai juga dapat diolah dalam kuah bumbu Ciri khas dari gulai adalah bumbunya yang kaya akan rempah seperti kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). Lihat juga resep Gulai ayam labu siam enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat gulai ayam kacang merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
