Anda sedang mencari inspirasi resep ayam panggang masak bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang masak bumbu merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang masak bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang masak bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Masak Bumbu Merah memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Ambil 1,5 kg ayam broiler
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 3 cabe merah besar
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 buah tomat ukuran besar
- Siapkan Cabai rawit sesuai selera (saya nggak pakai)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bumbu aromatik:
- Gunakan 4 lembar daun jeruk buang batangnya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 tangkai serai, geprek ujungnya
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil Bumbu perasa:
- Siapkan 3 sdm Kecap
- Gunakan 1 butir gula jawa merah, serut
- Sediakan Gula putih, garam, bubuk jamur penyedap
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Masak Bumbu Merah:
- Cuci bersih ayam, buang lemak dan bekas bolu-bolu, rebus hingga empuk kurang lebih 15 menit, buang air bekas rebusan. Sisihkan ayam empuk yang sudah direbus.
- Haluskan semua bumbu halus, tumis dalam sedikit minyak hingga harum. Masukkan bumbu aromatik, aduk rata hingga wangi. Masukkan air kira-kira 150ml, tunggu mendidih.
- Masukkan ayam yang sudah empuk. Masukkan serutan gula merah, kecap, garam, bubuk jamur penyedap. Aduk rata, koreksi rasa.
- Proses hingga bumbu meresap ke dalam daging ayam dan air menyusut setengahnya.
- Siapkan alat pemanggang (misal: teflon anti lengket, olesi sedikit minyak dulu pada permukaannya). Panggang ayam kurang lebih 5-10 menit setiap sisinya (sampai ada efek smoky).
- Sajikan ayam panggang bersama bumbu merah, sambal, sayur lalapan dan nasi hangat. Yumm.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang masak bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
