Lagi mencari ide resep ayam balado / ayam lado merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam balado / ayam lado merah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado / ayam lado merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam balado / ayam lado merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam balado / ayam lado merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Balado / Ayam Lado Merah memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Gunakan 1 kg ayam (saya pakai bag. paha)
- Ambil secukupnya garam, gula, dan penyedap
- Siapkan air
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan Bumbu Ulek
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 15 buah cabe rawit merah (optional)
- Sediakan 6 buah cabe merah kriting
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Sediakan 1 buah tomat besar
Cara membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu yg akan di ulek. masak hingga matang layu
- Cuci bersih ayam, dan rebus ayam dengan memberi sedikit garam kedalam air rebusan. setelah ayam direbus, goreng ayam setengah matang, sisihkan
- Haluskan bumbu yg sudah direbus. cukup ulek kasar tidak perlu halus
- Panaskan minyak agak banyak (saya pakai bekas goreng ayam), setelah minyak benar benar panas, masukkan sambal yg sudah di ulek kasar, tumis hingga langu hilang dan sambal mengeluarkan minyak, bumbui garam, gula, dan penyedap. (saya ganti gula putih dgn pakai irisan gula merah agar sedap)
- Setelah sambal matang, masukkan ayam, kecilkan api. biarkan bumbu lado merasuk.
- Well done, siapkan banyak nasi hangat ya moms 😂🙌
- Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, selain mengurangi cabe rawit, bisa dgn cara menghilangkan biji cabe merah besar sebelum direbus
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Balado / Ayam Lado Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
