Sedang mencari ide resep ayam kremes mbok berek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kremes mbok berek yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kremes mbok berek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam kremes mbok berek yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kremes mbok berek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Kremes Mbok Berek menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kremes Mbok Berek:
- Ambil 1 ekor ayam kampung/pejantan/ayam buras
- Ambil 1000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 2 ruas jari kunyit (biar warna ayam goreng & kremesannya cantik)
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Bahan sambal :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 6 buah cabe merah
- Siapkan 3 buah cabe rawit merah
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil 1 buah tomat
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kremes Mbok Berek:
- Rebus ayam, bumbu halus dan semua bumbu lainnya dalam santan. Ungkep dengan api kecil hingga matang,,tapi jangan sampai santannya habis ya,, sisakan 350 ml untuk bikin kremesan.
- Saring sisa rebusan ayam dan ukur 350 ml, lalu tambahkan tepung beras. Aduk rata. Celupkan ayam kedalam adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning keemasan
- Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan kremesan. Angkat.. remas-remas agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan, lalu taburkan diatas ayam goreng. Hidangkan bersama sambal dan lalapan
- Untuk sambalnya : Goreng semua bahan hingga matang, kecuali garam dan gula. Ulek.. dan tambahkan garam dan gula. Lalu ditumis lagi hingga matang, Sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kremes mbok berek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
