Ayam Kare Merah
Ayam Kare Merah

Anda sedang mencari ide resep ayam kare merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kare merah yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kare merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam kare merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kare merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kare Merah menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kare Merah:
  1. Sediakan 1/2 kg Ayam rebus
  2. Ambil 3 butir telur kukus
  3. Ambil 4 buah Kentang kukus
  4. Gunakan 65 ml santan kara
  5. Sediakan 100 ml susu cair (selera)
  6. Gunakan 2 sereh geprek
  7. Siapkan 3 lbr daun salam
  8. Siapkan 4 lbr daun jeruk
  9. Siapkan Cabai rawit (suka")
  10. Sediakan Gula
  11. Gunakan Garam
  12. Sediakan Bumbu Halus :
  13. Gunakan 10 cabai merah besar (Saya pake 1)
  14. Sediakan 8 bamer
  15. Gunakan 4 baput
  16. Ambil 5 cm lengkuas
  17. Siapkan 5 cm jahe bakar
  18. Gunakan 10 cm kunyit
  19. Gunakan 1/2 sdt jinten
  20. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
  21. Sediakan 3 butir kemiri
Cara menyiapkan Ayam Kare Merah:
  1. Rebus Ayam + telur + Kentang, tiriskan.
  2. Cuci bersih bahan, sangrai (kunyit, jinten, kemiri). Haluskan bumbu.
  3. Krn Saya menghaluskannya dengan air, maka Bumbu Saya tumis diwajan tanpa minyak terlebih dahulu untuk menghilangkan airnya. Kemudian sdh hilang kadar airnya Saya tumis dengan minyak.
  4. Tambahkan sereh + daun jeruk + daun salam, tumis hingga harum Dan warna agak gelap (menandakan matang). Tambahkan santan encer, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan telur + ayam, + santan + air (jgn sampai terlalu encer kuahnya). Biarkan mendidih.
  6. Tambahkan gula + Garam + cabe + kentang, biarkan mendidih. Tambahkan susu cair + bawang Goreng. Koreksi rasa Dan siyap dihidangkan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kare merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!