Resep Mama Muda

Lagi mencari inspirasi resep ayam, tempe dan tahu penyet ala kaki lima yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam, tempe dan tahu penyet ala kaki lima yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam, tempe dan tahu penyet ala kaki lima, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam, tempe dan tahu penyet ala kaki lima yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam, tempe dan tahu penyet ala kaki lima yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima memakai 32 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima:

1. Gunakan 1 kg ayam, potong jadi 10
2. Ambil 1 papan tempe, potong-potong
3. Gunakan 5 bh tahu ukuran sedang, potong 2
4. Ambil Bumbu halus utk tempe dan tahu goreng :
5. Ambil 2 siung bawang putih
6. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
7. Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
8. Sediakan secukupnya air
9. Sediakan Bumbu halus utk ayam goreng :
10. Gunakan 6 siung bawang merah
11. Siapkan 5 siung bawang putih
12. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
13. Sediakan 2 ruas kunyit
14. Gunakan 3 bh kemiri
15. Siapkan 1 ruas jahe
16. Sediakan secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
17. Sediakan Bumbu pelengkap :
18. Sediakan 1 btg sereh, memarkan
19. Gunakan 2 lbr daun salam
20. Ambil 4 lbr daun jeruk
21. Siapkan Bahan sambal :
22. Ambil 4 siung bawang merah
23. Siapkan 4 siung bawang putih
24. Ambil 5 bh cabe merah
25. Siapkan 15 bh cabe rawit (sesuai selera)
26. Gunakan 2 bh tomat
27. Sediakan 2 sachet terasi abc
28. Gunakan 1 sdm gula merah sisir
29. Gunakan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
30. Ambil Pelengkap :
31. Siapkan secukupnya daun kemangi
32. Ambil secukupnya timun

Langkah-langkah menyiapkan Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima:

1. Cara buat ayam goreng ungkep : Cuci bersih ayam lalu beri perasan air jeruk nipis, aduk rata diamkan selama 5 menit kemudian bilas sampai bersih. Ulek semua bumbu halus utk ayam.
2. Tusuk - tusuk daging ayam dg garpu (supaya bumbu meresap, lalu campur ayam dg bumbu halus dan air secukupnya. Kemudian ungkep ayam hingga matang dan air menyusut.
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan ayam dari bumbu ungkepan. Kemudian goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Buang daun salam daun jeruk dan sereh dari sisa bumbu ungkepan lalu tambahkan sedikit minyak masak sekitar 5 menit.
5. Cara buat tempe dan tahu goreng : ulek bumbu halus utk tempe tahu, tambahkan sedikit air lalu rendam tempe tahu sebentar kmd goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Cara buat sambal : Tumis duo bawang, duo cabe, tomat dan terasi dg minyak goreng secukupnya hingga layu. Lalu pindah ke cobek beri garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk jamur ulek hingga rata. Kemudian tumis sambal sebentar, aduk rata dan koreksi rasanya.
7. Dan ayam, tempe, tahu penyet ala kaki lima siap disajikan dengan bumbu ungkep, sambal, lalapan kemangi dan timun.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam, Tempe dan Tahu Penyet Ala Kaki Lima yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!