Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong2
- Gunakan 2 lt air
- Gunakan 2 cm jahe, geprak
- Siapkan 1 bh serai besar, geprak
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprak
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam bubuk, garam
- Sediakan 1 bh bawang pre, rajang
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 8 bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Siapkan 5 cm kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap : (optional)
- Gunakan 1 keping bihun jagung, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 bh jeruk nipis, potong2
- Siapkan 2 butir telur ayam rebus, potong2
- Sediakan 2 helai slederi, rajang
- Sediakan Secukupnya koya (resep terpisah)
- Ambil Secukupnya keripik kentang
- Siapkan Sesuai selera sambal soto (resep terpisah)
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dgn jahe hingga mendidih, buang busanya
- Tumis bumbu halus, bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk & serai hingga harum lalu tuang ke dlm rebusan ayam, didihkan hingga ayam matang
- Bumbui dgn garam dan kaldu ayam bubuk. Masukkan bawang pre. Aduk bentar. Matikan api.
- Angkat/tiriskan ayam, goreng setengah matang, suwir2.
- Penyajian : tata dlm mangkuk/piring nasi putih, rebusan bihun, ayam suwir, lalu beri kuah soto dan kucuri dgn air jeruk nipis secukupnya. Kmd, Beri topping irisan telur rebus, slederi, bawang goreng, bubuk koya serta keripik kentang dan sambal soto.
- Sajikan panas2. Sedyaaappp…
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
