Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam potong sesuai selera & rebus dg 1500ml air
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 11 siung bawang putih
- Gunakan 3 batang daun bawang ambil putihnya saja
- Gunakan 5 butir kemiri (goreng)
- Ambil 3 ruas kunyit (bakar)
- Ambil 2 ruas jahe
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu utuh
- Ambil 3 batang serai ambil putihnya memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas memarkan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam gula dan kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap (secukupnya)
- Gunakan Soun direndam di air hangat
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Kubis dirajang halus
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang & seledri dirajang
- Siapkan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal (rebus cabe dg bawang putih & blender)
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cara merebus ayam. Rebus ayam dg air sedikit dan biarkan mendidih selama 15 menit. kemudian matikan api. Angkat ayam buang air rebusan pertama dan bersihkan dr kotoran2 yg menempel. Cuci bersih pancinya. Isi lagi dg air sebanyak 1500 ltr kemudian rebus kembali ayam. Tujuannya agar kotoran2 ayam terbuang dan kaldunya bening plus ga amis.
- Tumis bumbu halus hingga wangi masukkan semua bumbu utuh aduk hingga layu
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Koreksi rasanya dg memberikan garam gula dan kaldu bubuk. Rebus hingga kuah susut dan kaldunya berasa mantap
- Angkat daging ayam kemudian goreng sebentar. Suir2 selagi panas lebih mudah loh. Biar enak gunakan garpu ya. Masukkan lagi tulangnya ke dalam rebusan kuah soto
- Penyajian : dalam mangkuk masukkan nasi, soun, kubis, suiran ayam, potongan telur kemudian siram kuah. Taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dg krupuk udang, sambal dan jeruk nipis. Mancaaaaaaap nian
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
