Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong 3
- Sediakan 2 batang sereh memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Gunakan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 batang daun bawang potong kasar
- Ambil 1 batang seledri, simpulkan
- Sediakan Bumbu haluskan :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada butiran
- Ambil Penyedap (me : skip)
- Siapkan Pelengkap :
- Gunakan 1/2 bks soun, rendam d air panas
- Siapkan 3 butir telur rebus
- Ambil Secukupnya kol iris halus
- Ambil 1 genggam tauge, rendam d air panas
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Gunakan 1 batang daun bawang dan seledri iris halus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Koya :
- Sediakan 3 bh krupuk udang goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih iris tipis dan goreng
- Ambil Me : tambahkan 1 sdm ebi goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air masukan ayam rebus 10 menit lalu buang air nya dan didihkan lagi air baru masukan ayam beserta daun bawang dan seledri. Rebus dgn api kecil sampai ayam empuk. Rebus dgn api kecil supaya kuah kaldu nya bening. Lalu buang daun bawang dan daun seledri.
- Tumis bumbu halus, sampai wangi. Tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai dan jahe aduk sampai layu lalu tuang k dlm air kaldu. Panaskan kembali air kaldu tambahkan daun bawang, gula, penyedap dan garam. Masak sampai bumbu meresap, angkat ayam tiriskan lalu goreng dan suwir2
- Membuat koya : tumbuk halus semua bahan koya.
- Penyajian : masukan soun di dasar mangkuk lalu kol dan tauge, daun seledri, ayam suwir dan telur. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan bawang goreng dan koya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
