Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Siapkan 2 batang daun serai (memarkan)
- Sediakan 1/2 ruas jari Lengkuas (memarkan)
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (me : royco)
- Ambil 💮 Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri (digoreng)
- Sediakan 2 butir kunyit (dibakar)
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada
- Ambil 3 batang daun bawang ambil putihnya
- Ambil 💮 Bahan Pelengkap:
- Siapkan 4 butir telur, dipotong menjadi 2 bagian
- Ambil 100 gram kol, iris tipis
- Siapkan 150 gram soun, direndam dengan air panas
- Gunakan 3 batang daun bawang, diiris tipis
- Siapkan 150 gram toge matang
- Sediakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan 3 buah kentang, diiris tipis kecil-kecil (digoreng)
- Gunakan 💮 Bahan Sambal :
- Ambil 150 gram cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Garam
- Ambil Haluskan, kemudian siram kuah soto
- Ambil 💮 Koya :
- Sediakan 7 lembar kerupuk udang
- Sediakan 1 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam.
- Tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.
- Tumis bumbu hingga wangi, beri sedikit air agar tidak lengket.
- Masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan ayam, masak selama 30 menit sampai bumbu meresap di daging ayam.
- Angkat ayam, kemudian digoreng sebentar, lalu disuwir-suwir.
- Tulangnya masukkan lagi kedalam kuah soto.
- Racik soto bahan pelengkap.
- Sajikan…
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
