Opor Ayam Merah
Opor Ayam Merah

Sedang mencari inspirasi resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Merah menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Merah:
  1. Sediakan 1 ekor ayam merah, potong 12
  2. Ambil 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
  3. Ambil 🍁Bumbu halus
  4. Sediakan 10 siung bawang merah
  5. Gunakan 7 siung bawang putih
  6. Gunakan 2 sdm ketumbar
  7. Sediakan 1 sdm merica
  8. Siapkan 3 btr kemiri sangrai
  9. Ambil 3 cm jahe
  10. Siapkan 3 cm kunyit
  11. Siapkan 🍁Bumbu cemplung
  12. Ambil 3 btg sereh geprek
  13. Sediakan 5 cm laos geprek
  14. Sediakan 5 lbr daun salam
  15. Sediakan 3 lbr daun jeruk
  16. Gunakan 2 sdt garam
  17. Ambil 1 sdm gula aren
  18. Gunakan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
  19. Ambil 3 sdm minyak goreng utk menumis
Cara membuat Opor Ayam Merah:
  1. Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
  2. Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
  3. Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
  4. Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
  5. Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!