Ayam Bumbu Merah
Ayam Bumbu Merah

Sedang mencari ide resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bumbu merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bumbu merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bumbu Merah menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
  1. Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai 1 kg paha ayam)
  2. Gunakan 1 genggam cabe merah besar (+/- 8 buah), buang bijinya
  3. Siapkan 6 bawang putih
  4. Sediakan 1 tomat merah kecil
  5. Gunakan 1-2 lembar daun salam
  6. Ambil 1 ruas laos/lengkuas
  7. Gunakan 65 ml santan (bisa dikurangi bila tidak suka)
  8. Ambil 2 sdt kaldu bubuk
  9. Gunakan 3/4 sdm garam
  10. Sediakan 1 sdt gula
Cara menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
  1. Potong ayam sesuai selera
  2. Blender cabe, bawang putih dan tomat sampai sedikit halus (agak kasar)
  3. Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan laos yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk-aduk warna lebih kemerahan.
  4. Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (jangan sampai gosong), baru masukkan 1 gayung air. Aduk-aduk kembali.
  5. Masukkan santan, aduk-aduk
  6. Masak hingga air surut dan kental. Ayam bumbu merah siap dihidangkan langsung, atau bisa dibakar lagi.
  7. Tips: bila ingin dibakar lagi, diamkan dulu ayam dan bumbu minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!