Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam (me : ayam kampung)
- Ambil 2.5 L air
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (me : skip / gk pakai)
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 7 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai
- Ambil 2-3 keping asam kandis
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 13 siung bawang merah
- Sediakan 9 siung bawang putih (me : 7-8 siung saja)
- Ambil 6 btr kemiri (me : 4btr saja)
- Sediakan 4 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan Seruas jahe (kupas kulit)
- Gunakan Seruas Lengkuas (me: kupas kulit)
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Tomat
- Sediakan Daun seledri
- Sediakan Kentang kukus
- Sediakan Jeruk Nipis
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Tauge (seduh)
- Gunakan Kol (seduh - optional)
- Siapkan Daun bawang
- Gunakan Bihun (rendam - seduh)
- Gunakan Koya (bawang putih goreng kering - tumbuk)
- Sediakan Cabe rawit (sdh direbus & digiling)
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan 2.5L air, masukkan ayam + daun salam + daun jeruk + serai + asam kandis… masak sampai ayam empuk
- Selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang & harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Beri garam & sedikit gula. Koreksi rasa.
- Angkat ayam kemudian goreng, lalu di suir-suir.
- Sajikan soto lamongan bersama pelengkap & ayam suir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
