Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian(me :ayam boiler)
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala, memarkan
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong kasar(me skip)
- Sediakan 2 batang seledri, simpulkan(me skip)
- Siapkan 3 batang serai
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 1 cm kunyit (saya pake 1 ruas ukuran sedang)
- Siapkan Secukup nya kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Ambil Bahan pelengkap :
- Siapkan Koya
- Ambil Sambal kemiri
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk, buang seledri & daun bawangnya.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan pala, lengkuas, daun jeruk, serai & jahe, aduk2 sampai layu, tuang bumbu kedalam air kaldu. Panaskan kembali kaldu, tambahkan daun bawang, gula, kaldu blok & garam, masak sampai bumbu meresap, angkat ayam dr kaldu, tiriskan, suwir2
- Siap di sajikan 😁
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
