Ayam Kecap Merah
Ayam Kecap Merah

Lagi mencari ide resep ayam kecap merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kecap merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kecap merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam kecap merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Kecap Merah memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kecap Merah:
  1. Sediakan 750 gr ayam
  2. Ambil Bumbu halus :
  3. Sediakan 7 bj Bawang merah besar
  4. Sediakan 4 siung Bawang putih
  5. Gunakan 3 bj Cabe besar
  6. Sediakan 7 bj Cabe rawit
  7. Ambil Seruas jari Kunyit
  8. Gunakan Seruas jari Jahe
  9. Gunakan Bumbu cemplung :
  10. Ambil 3 bj Kemiri
  11. Gunakan Seruas jari Lengkuas
  12. Sediakan 2 sdm Gula merah
  13. Siapkan ± 1 sdt Garam
  14. Siapkan ± 1 sdt Gula
  15. Gunakan ± 1 sdt Kaldu jamur
  16. Sediakan 2 sdm Kecap manis
  17. Sediakan 5 lembar Daun jeruk
  18. Gunakan 100 ml Santan sedang kental (boleh skip)
Langkah-langkah membuat Ayam Kecap Merah:
  1. Rebus ayam sampai empuk, saya pakai metode 5-30-5, buang airnya tiriskan, siapkan bumbu, kupas lalu cuci bersih
  2. Setelah bumbu dibersihkan, potong 2 bagian khusus cabe iris sedikit pinggirnya biar ga meletus saat di goreng, khusus kunyit jahe iris tipis goreng bumbu setengah matang, masukkan blender beri sedikit air kemudian blend hingga halus
  3. Setelah halus tuang pada wajan, masukin lengkuas, daun jeruk, gula merah
  4. Kemudian masukkan gula, garam, kaldu jamur, aduk rata
  5. Kemudian masukkan rebusan ayam, beri kecap manis, masukkan santan, aduk rata biarkan santan menyusut, cek rasa siap sajikan 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kecap merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!