Opor Ayam Kuah Merah
Opor Ayam Kuah Merah

Lagi mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kuah merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam kuah merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah memakai 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
  1. Ambil 1 Ekor Ayam
  2. Ambil 1 Buah Jeruk Nipis
  3. Siapkan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
  4. Siapkan Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
  5. Sediakan Bumbu Halus
  6. Siapkan 12 Siung Bawang Merah
  7. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  8. Siapkan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
  9. Sediakan 1 Ruas Jahe
  10. Ambil 2 Ruas Kunyit
  11. Siapkan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
  12. Sediakan 5 Buah Kemiri (sangrai)
  13. Ambil 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
  14. Gunakan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
  15. Ambil Bahan Tambahan
  16. Ambil 1 Ruas Lengkuas (geprek)
  17. Gunakan 2 Batang Sereh (geprek)
  18. Gunakan 2 Buah Daun Salam
  19. Gunakan 3 Buah Daun Jeruk
  20. Ambil 5 Biji Cengkeh (sangrai)
  21. Ambil Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
  22. Gunakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
  23. Ambil Secukupnya Air
  24. Gunakan Bawang Goreng utk Taburan
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
  1. Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
  2. Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
  3. Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!