Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 23 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 500 gram ayam bagian dada
- Sediakan Daun jeruk
- Gunakan Serai, geprek
- Gunakan Lengkuas, geprek
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan Kemiri
- Ambil Merica
- Siapkan Pala
- Siapkan Kunyit
- Gunakan Jahe
- Ambil Bubuk koya :
- Ambil 3 siung bawang putih goreng
- Siapkan 4 krupuk udang
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Gunakan Daun seledri, iris halus
- Ambil Daun bawang, iris kasar
- Sediakan Bawang merah goreng
- Ambil Kol, iris halus
- Siapkan Kecambah, rendam dengan air panas
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Telur rebus
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam sampai mendidih. Buang airnya dan rebus kembali ayam.
- Selagi menunggu air kaldu mendidih. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai harum dan berubah warna. Angkat.
- Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih, koreksi rasa dan angkat.
- Tiriskan ayam dari kuah sotonya. Goreng sampai kuning keemasan dan suwir".
- Tambahkan dalam kuah sotonya, taburan daun bawang iris dan bawang goreng.
- Haluskan bahan bubuk koyanya sampai menjadi bubuk. Sisihkan.
- Ambil mangkok saji, tata nasi, kol, kecambah, ayam suwirnya. Siram dengan kuah sotonya. Taburi dengan irisan seledri, bawang goreng dan bubuk koyanya. Tambahkan dengan irisan jeruk nipis dan telur rebusnya.
- Soto ayam lamongan siap dihidangkan. Selamat mencoba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
