Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Sediakan 1 Liter Air
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 2 buah Sereh, geprek
- Gunakan Minyak untuk menumis dan membuat bumbu halus
- Ambil secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Sediakan 8 butir Bawang Merah
- Gunakan 4 butir Bawang Putih
- Gunakan sejempol Lengkuas
- Ambil sejempol Kunyit
- Gunakan Pelengkap:
- Ambil Sohun, rendam air panas selama 3 menit
- Gunakan Kol, rendam air panas lalu tiriskan
- Sediakan Telur Ayam Rebus
- Siapkan Tomat
- Siapkan Tauge
- Gunakan Daun Bawang
- Siapkan Daun Seledri
- Siapkan Sambal:
- Gunakan 5 butir Cabai Rawit Hijau
- Ambil 5 butir Cabai Rawit Merah
- Siapkan 3 butir Cabai Keriting
- Gunakan 2 butir Bawang Putih
- Gunakan Air Hangat
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air kurleb 1 Liter. Sementara itu haluskan bumbu halus bersama dengan minyak (saya menggunakan blender bumbu). Setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Jangan terlalu banyak di aduk. Diamkan hingga minyak terpisah dari bumbu.
- Pisahkan minyak dari tumisan bumbu tersebut sebelum di masukkan ke dalam rebusan air. Masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan air bersama dengan ayam.
- Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam. Kecilkan api. Tiriskan ayam sebentar lalu di goreng hingga berwarna keemasan dan siap untuk di suwir.
- Langkah penyajian: siapkan mangkok, isi dengan sohun, telur rebus, tomat, ayam suwir, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri. Tuangkan kuah soto yang telah jadi. Taburi dengan bawang goreng/koya.
- Untuk membuat sambalnya, rebus semua cabai dengan air matang. Lalu ditiriskan untuk kemudian di ulek bersama bawang putih. Tambahkan sedikit air hangat untuk mengencerkan sambalnya.
- Soto siap di santap dengan nasi hangat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
