Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam khas lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan menggunakan 35 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 ekor kecil ikan bandeng segar
- Sediakan 2 btng daun seledri
- Gunakan 2 btg daun prei
- Sediakan bumbu halus ;
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 jari lengkuas
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 jari kunyit
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 5 lmbr daun jaruk (utuh)
- Ambil 2 btg sereh (utuh)
- Siapkan 4 siung bawang putih goreng (haluskan untuk taburan kaldu)
- Sediakan 2 sdt garam dapur
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan bumbu koyah ;
- Siapkan 5 bh kerupuk udang
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng
- Siapkan Sambal ;
- Gunakan 50 gr cabai rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 btr kemiri
- Gunakan Pelengkap ;
- Sediakan 1 bks soun
- Gunakan 2 btr telur ayam rebus
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1/4 bh kubis iris halus
- Ambil 1 btg daun seledri iris halus
- Gunakan 1 btng daun bawang merahiris halus
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
Cara menyiapkan Soto Ayam khas Lamongan:
- Cuci bersih ayam kampung hingga bersih.
- Cuci bersih iakan bandeng buang jerohan ikan bersta insangnya.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih kemudian rebus ayam dan ikan bandeng.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk dan sereh lalu tumis hingga layu dan harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam dan ikan bandeng. lanjutkan merebus hingga daging ayam kampung lunak.
- Setelah daging ayam lunak angkat ayam dari rebusan dan tiriskan hingga dingin. keudian ayam diiris suwir.
- Masukkan bawang putih goreng, ikatan daun seledri dan irisan daun bawang lalu rebus sebentar agar aroma semakin harum.
- Matikan api dan kuah soto telah matang.
- Untuk membuat koya, goreng kerupuk ikan haluskan berserta bawang putih goreng bersamaan.
- Untuk membuat sambal, rebus cabai rawit besreta bawang putih. selanjutnya haluskan tambahkan kemiri.
- Soto ayam khas lamongan siap untuk disajikan.
- Sajikan soto ayam dengan berbagai pelengkapnya dan siap untuk dinikmati bersama keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam khas lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
