Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1 ekor ayam (saya pakai ayam pejantan)
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek)
- Sediakan Air
- Gunakan Minyak goreng
- Gunakan Secukupnya gula, garam, penyedap
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 8 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil Secukupnya jintan (sangrai)
- Siapkan Secukupnya pala
- Gunakan 2 ruas kunyit (bakar)
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 5 buah daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Sediakan Daun sop
- Ambil Bawang prei
- Sediakan Pelengkap
- Ambil Telur rebus
- Siapkan Kubis
- Siapkan Soun putih
- Siapkan Bawah merah & bawang putih goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Sambal
- Siapkan Koya
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan bawang putih geprek & sedikit garam hingga empuk (1-2 jam). Tiriskan, goreng sebentar, lalu suir-suir
- Blender / ulek bumbu halus. Tumis dengan daun jeruk & sereh, jika sudah cukup kering tambahkan minyak goreng, tumis hingga harum
- Masukkan bumbu halus & bumbu cemplung ke dalam air rebusan ayam, tambahkan gula, garam, & penyedap sesuai selera
- Sambal: rebus cabe & bawang merah, lalu ulek sampai halus, kemudian tumis dengan minyak
- Koya: kerupuk udang & bawang putih goreng di ulek sampai halus
- Tata di atas mangkuk, nasi, soun, kubis, ayam suir, telur rebus, siram dengan kuah soto, bubuhkan koya & bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
