Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 kg ayam (sy bagian dada)
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Ambil 1 batang serai memarkan
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil 1 btg seledri
- Siapkan Air secukupnya untuk merebus
- Gunakan 🍁Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Gunakan 3 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala
- Sediakan 🍁Pelengkap :
- Ambil 1/2 bungkus soun rendam air panas
- Ambil 2 butir telur rebus
- Gunakan Kol secukupnya iris halus
- Sediakan secukupnya Bawang merah goreng
- Ambil 1 batang daun bawang & seledri secukupnya iris halus
- Ambil Cabe rawit merah secukupnya (ulek kasar)
- Siapkan 🍁 Bahan Koya :
- Ambil 3 bh kerupuk udang goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih iris tipis
- Siapkan 1 sdm ebi kering
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan ayam & ceker, rebus selama 10 menit. Buang airnya & didihkan lagi air yang baru, masukkan ayam. Masak sampai ayam empuk dengan api kecil.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun jeruk tambahkan air sedikit, masak sampai bumbu matang.
- Tuang bumbu yg sudah matang ke dalam panci berisi ayam. Masukkan bawang daun, seledri, gula, garam & penyedap. Masak sampai bumbu meresap. Setelah matang angkat ayam, tiriskan lalu goreng & suwir2.
- Membuat koya : sangrai bawang putih & ebi sampai harum. Setelah matang angkat lalu tumbuk halus dengan kerupuk udang goreng.
- Saran penyajian : siapkan mangkuk, tata di atasnya soun, kol, ayam suwir, siram air kaldu, telur rebus, tabur irisan bawang daun, seledri, bawang merah goreng & koya. Soto ayam lamongan siap disajikan bersama sambal & kerupuk🤗
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
