Soto Ayam Lamongan+Koya
Soto Ayam Lamongan+Koya

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan+koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan+koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan+koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan+koya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan+koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan+Koya menggunakan 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan+Koya:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada potong2 kecil+ceker
  2. Sediakan 1 ruas jahe geprek utk rebus ayam
  3. Sediakan 1 sdt garam
  4. Siapkan Bumbu halus dan bahan tumis:
  5. Ambil 2 sdm bawang merah halus
  6. Sediakan 1 sdm bawang putih halus
  7. Gunakan 1 sdt jahe halus
  8. Sediakan 3 sdt kunyit halus
  9. Ambil 1 sdt kemiri halus
  10. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  11. Ambil 2 lembar daun salam
  12. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  13. Sediakan 1 batang sereh geprek
  14. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  15. Ambil Garam, lada bubuk, penyedap ayam/sapi (1 sdt)
  16. Sediakan 1 sdt gula pasir
  17. Sediakan Bahan sambal :
  18. Ambil 10 rawit merah
  19. Gunakan 3 siung bawang merah
  20. Sediakan 1/2 sdt garam
  21. Ambil Bahan Koya :
  22. Siapkan 6 kerupuk udang yg sudah dgoreng
  23. Sediakan 2 siung bawang putih digoreng sbntr
  24. Ambil Topping isi dan taburan :
  25. Siapkan 1 lembar bihun/sohun rendam air hangat(lalu tiriskan)
  26. Gunakan secukupnya Daun bawang potong2
  27. Siapkan Bawang goreng
  28. Sediakan Jeruk lemon / nipis potong2
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan+Koya:
  1. Cuci bersih ayam, lalu siapkan air utk merebus ayam, masuka. Geprekan jahe,jika air sudah agak mendidih,masukan garam dan ayam perlahan, rebus sambil saring busa lemaknya (api sedang)
  2. Sambil menunggu ayam matang, siapkan minyam goreng kurleb 2 sdm, tumis bahan halus,daun salam,daun jeruk, sereh, lengkuas, bubuk ketumbar.aduk rata sampai.harum
  3. Lalu masukan bumbu tumisan kedalam air kaldu ayam yg sedang drebus, sambil aduk, masukan garam, lada bubuk, penyedap, gula pasir. Aduk rata sambil tes rasa.
  4. Sambil nunggu matang, kita bikin koyanya dulu, blender halus kerupuk udang dan bawang putih yg sudah dgoreng smpai halus.tarub dalam wadah mangkuk kecil atau toples kecil aja bs dsimpan lebihnya.bs buat mkn indomie, bubur ayam, atau makanan hangat lainnya.
  5. Skrg bikin sambalnya, blender rawit merah sm bawang merah, jgn lupa kasih air secukupnya dan garam.blender sampai halus.taruh dlm mangkuk kecil.
  6. Utk soto ayamnya bs dtmbhkan sedikit perasan jeruk lemon/nipis dan 1 sdt bubuk koyanya, sambil diaduk dan tes rasa lagi. Jika ayam audah empuk dan kuahnya sudah pas. Matikan kompor.
  7. Selamat mencoba 🙏😊
  8. Selamat mencoba 🙏😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan+koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!