Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1/2-1 kg dada ayam (saya bikin 1/2kg)
  2. Siapkan 3,5 L air
  3. Siapkan >>Bumbu Halus :
  4. Ambil 6 siung bawang merah
  5. Ambil 10 siung bawang putih
  6. Siapkan 1 sdt merica
  7. Gunakan 1 sdt ketumbar
  8. Sediakan 3 ruas kunyit
  9. Siapkan 1 ruas jahe
  10. Gunakan 4 buah kemiri
  11. Gunakan >>Bumbu Tambahan :
  12. Sediakan 1 ruas Lengkuas, geprek
  13. Sediakan 3 batang serai, geprek
  14. Siapkan 5 lembar daun salam
  15. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  16. Siapkan 3-4 batang daun bawang, rajang
  17. Siapkan secukupnya Garam, gula pasir
  18. Gunakan >>Pelengkap :
  19. Ambil Krupuk udang
  20. Siapkan Koya, (krupuk udang d hancurkan, tumbuk halus)
  21. Ambil Telur, rebus
  22. Gunakan Kentang, iris tipis, goreng
  23. Siapkan Kecambah
  24. Sediakan Jeruk nipis
  25. Sediakan Sohun
  26. Gunakan >>Sambal :
  27. Sediakan 100 gr cabe rawit
  28. Ambil 1 siung bawang putih
  29. Gunakan Sedikit garam
  30. Sediakan (Rebus bahan sambal, haluskan)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus ayam hingga mendidih >> buang buih2
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk >> tumis lagi hingga tanak
  3. Setelah rebusan ayam matang, masukkan bumbu yg telah di tumis
  4. Tambahkan gula, garam >> test rasa >> jika sudah pas tambahkan daun bawang, biarkan mendidih sebentar, matikan api
  5. Angkat ayam, tiriskan, dan suwir2
  6. Sajikan dengan bahan pelengkap

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!