Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan 4 cm jahe, geprek
- Sediakan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai/sereh, geprek
- Gunakan kaldu bubuk secukupnya (saya pake maggi kaldu blok)
- Sediakan Garam secukupnya/sesuai selera
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung Bawang merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1/2 sdt merica/lada butir
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 1 lembar soun/bihun jagung (rendam air panas, tiriskan)
- Siapkan 150 gr toge (rendam air panas, tiriskan)
- Siapkan 150 gr kol, iris tipis
- Sediakan Irisan daun seledri secukupnya
- Ambil irisan daun bawang secukupnya
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus, belah jadi 2 bagian
- Gunakan 2 butir jeruk nipis, iris tipis untuk perasan
- Siapkan secukupnya Bawang goreng
- Ambil Koya :
- Ambil kerupuk udang yg sdh digoreng dan bawang putih goreng dihaluskan
- Ambil Sambal :
- Ambil 11 siung cabe rawit merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 50 ml air panas
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan sambal direbus hingga layu, lalu diulek dan tambahkan air
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dengan 500ml air selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, buang airnya (saya ganti panci sekalian) ^^
- Rebus 1,5 liter air dengan ayam yg sdh direbus tadi. masukan jahe, lengkuas, daun salam. rebus selama 10 menit atau sampai ayam empuk.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh hingga harum. masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. jika sudah pas masukan potongan daun bawang. matikan api.
- Angkat ayam, tiriskan. goreng sebentar lalu suwir-suwir.
- Susun soun, kol, toge, ayam, telur lalu siram dengan kuah soto. Taburi seledri dan bawang goreng. sajikan hangat bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
