Sedang mencari ide resep ayam ungkep lombok idjo yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep lombok idjo yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep lombok idjo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ungkep lombok idjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ungkep lombok idjo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Ungkep Lombok Idjo menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ungkep Lombok Idjo:
- Siapkan 800 gr Ayam Kampung (potong sesuai selera)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 btg serai (geprek)
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu halus ungkep
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 1 sachet kunyit bubuk desaku
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan secukupnya Gula pasir dan garam
- Gunakan Sambel lombok idjo
- Siapkan 30 buah cabe rawit ijo (selera)
- Gunakan 20 buah cabe ijo (selera)
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 13 siung bawang merah
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Ungkep Lombok Idjo:
- Cuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dgn bumbu ungkep sampai merata lalu beri air dan ungkep/rebus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan sereh. Gunakan api sedang agar bumbu meresap kuah asat dan ayam empuk.
- Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ayam yg sudah di ungkep tadi.
- Utk membuat sambal lombok ijo rebus air hingga mendidih lalu masukkan cabe, bawang merah putih dan daun jeruk tunggu hingga layu, tiriskan. Siapkan Chooper/uleg bahan sambal lombok ijo nya. Test rasa.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis sambal lombok ijo. Masukkan ayam goreng ungkep td aduk rata. Angkat dan taburi dgn bawang goreng :)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam ungkep lombok idjo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
