Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Ambil 1 Ekor Ayam. (Saya pake Paha Ayam dan Sayap Ayam saja @4ptg)
- Ambil 3 Ruas Lengkuas (parut)
- Ambil 6 Bawang Merah
- Ambil 4 Bawang Putih
- Siapkan 5 Kemiri
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Siapkan 2 Batang Sereh (geprek)
- Sediakan 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 4 lbr Daun Salam
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci dan Bersihkan Ayam
- Ulek/blender bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, kunyit)
- Tumis bumbu halus, lengkuas parut, masukkan daun salam, sereh sampai harum. Beri garam, kaldu jamur atau pakai 1 sachet masako ayam. Beri sedikit air.
- Masukkan potongan ayam. Ungkep sampai air menyusut.
- Goreng Ayam hingga kecoklatan. Untuk kremesnya goreng sisa ungkep ayam lalu saring.
- Hidangkan dengan sambal terasi dan lalapan. selamat mencobaaa !!!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
