Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng laos/lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng laos/lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu variasi resep masakan ayam goreng dengan citarasa gurih dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng laos/lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng laos/lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng laos/lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng laos/lengkuas memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng laos/lengkuas:
- Siapkan 1 ekor ayam utuh
- Siapkan Bahan ungkep ayam
- Gunakan 15 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 13 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit (klo pengen kuning)
- Sediakan 100 gr lengkuas
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan Bahan serundeng
- Siapkan 250 gr lengkuas (parut atau chopper)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan Sedikit ketumbar
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu ayam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Parut laos/lengkuas, kemudian campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan Masukkan ayam, bumbu dan air, ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap, api jangan terlalu besar dan Setelah air menyusut, goreng ayam dengan api sedang agar bumbu/laosnya tidak gampang gosong. Olahan ayam lain yang juga bisa Anda coba di rumah adalah resep ayam asam manis. Jadi perpaduan ayam dengan bumbu pilihan dan kecap manis bisa membuat rasa ayam itu sendiri menjadi berbeda, dan pastinya sangat mudah untuk di buat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng laos/lengkuas:
- Pertama lumuri ayam dengan jeruk nipis agar empuk dan beri sedikit garam.
- Setelah itu Bahan untuk ungkep ayam disangrai terlebih dahulu, kemudian diulek atau dichopper atau diblender. Campur bahan ungkep ayam dengan ayam yg sudah dilumuri jeruk nipis.
- Siapkan wajan, tata daun salam dibagian bawah dan serehnya.. kemudian tata ayam yg sudah dicampur dengan bumbu ungkep. Tambah sedikit air. Lalu ungkep ayam kurang lebih 40-45 menit sampai bumbu terlihat meresap ke ayam. Setelah terlihat meresap angkat dan tiriskan, jangan langsung digoreng tunggu sampai 2 -3jam baru digoreng.
- Buat serundeng lengkuas nya, pertama lengkuasnya diparut, kemudian tambahkan 1 butir telur dan haluskan/uleg bumbu serundengnya, campur lengkuas dan bumbu yang telah diuleg atau dihaluskan.
- Setelah 2 jam goreng ayam dengan minyak, sampai terlihat kecoklatan. Setelah ayam matang, goreng serundeng lengkuasnya menggunakan minyak bekas ayam goreng.
- Matang dan siap dihidangkan
Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak. Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Hari ini ayam goreng merupakan makanan yang sangat dicari-cari oleh masyarakat Indonesia, terlebih lagi ayam goreng krispi. Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng laos/lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
