Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 buah dada ayam
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Bumbu Lainnya
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
- Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdt garam halus
- Sediakan 1200 ml air biasa
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan 1 keping bihun jagung (rebus)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis (belah jd 2)
- Gunakan 2 batang daun seledri (iris lembut)
- Gunakan 2 butir telur ayam rebus (belah 2)
- Siapkan 2 bonggol cuciwis (potong besar lalu rebus)
- Siapkan Bahan Koya
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah kerupuk udang
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ayam dicuci bersih, kalau amis bisa diberi perasan jeruk nipis sebentar, lalu bilas lagi dgn air bersih.. Ayam dipotong² sesuai selera, agak besar² motongnya.. Rebus ayam sebentar, buang air rebusan pertama yang ada busanya.. Tiriskan ayam..
- Siapkan bumbu²nya..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.. Tumis sampai harum banget..
- Masukkan ayam, aduk² sebentar sampai ayam terbalur bumbu.. Tuang airnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk.. Aduk² rata, setelah mendidih, tes rasa (tapi karena lagi puasa, jd ga pake tes rasa 😂).. Masak sampai bumbu meresap di ayam.. Ambil ayamnya, tiriskan, lalu suwir².. Ambil ayamnya secukupnya saja, biar bisa dipanasin lagi kalau pas mau maem 😁
- Cara membuat koya : Goreng kerupuk udang dan bawang putihnya, lalu tumbuk sampai halus dan berbentuk bubuk.. Sisihkan..
- Penyajiannya : tata bihun di bawah, beri cuciwis di atasnya, lalu bagian atas diberi suwiran ayam.. Kalau suka bisa ditambah seledri dan bawang goreng.. Lalu beri taburan koya dan telur rebus.. Bisa juga diberi perasan jeruk nipis 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
