Anda sedang mencari ide resep soto ayam kampung (lamongan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kampung (lamongan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kampung (lamongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kampung (lamongan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kampung (lamongan) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kampung (Lamongan) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kampung (Lamongan):
- Ambil 1 ekor ayam kampung (bagi menjadi 4)
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 8 Siung bawang merah
- Gunakan 6 Siung bawang putih
- Siapkan 2 Ruas kunyit
- Gunakan 3 Butir Kemiri
- Siapkan Bumbu tambahan
- Siapkan 3 Batang Serai (geprek)
- Ambil 2 Helai daun pre
- Sediakan 6 Lembar daun jeruk
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan Irisan sladri
- Sediakan Irisan kubis
- Sediakan Taoge Rebus
- Sediakan Sambal (cabe rawit rebus haluskan dengan garam)
- Gunakan Krupuk secukupnya (haluskan dg bawang putih goreng) sebagai koya
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung (Lamongan):
- Rebus ayam terlebih dahulu selama ±1 jam (agar empuk krn ayam kampung lama empuknya) lebih cepat pakai presto, kemudian buang air kuah rebusan sisakan setengah saja.
- Siapkan semua bahan, potong serai satu jadi dua (geprek), rajang daun bawang pre.
- Tumis bumbu halus, masukkan serai,daun bawang, dan daun jeruk. Tambahkan merica bubuk aduk rata tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis sampai harum.
- Masukkan air sisa rebusan kedalam bumbu halus, kemudian masukkan ayam aduk rata biarkan ±10 menit.
- Tambahkan air kembali kedalam panci rebusan ayam tadi dan masukkan ayam kedalamnya beserta bumbu, Aduk rata tambahkan gula garam. Biarkan 20 menit agar bumbu meresap kedalam ayam.
- Setelah itu keluarkan ayam dari kuah. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, tiriskan (suwir suwir sesuai selera). Rendam Soun,Rebus taoge, rajang halus sladri, kubis dan haluskan cabe rawit sebagai sambal, Tata dengan meletakkan soun terlebih dahulu, kemudian letakkan kubis, taoge,ayam goreng suwir dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kampung (lamongan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
