Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 26 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung
  2. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  3. Ambil 2 batang sereh (geprek)
  4. Siapkan 1 batang bawang prey (iris tipis)
  5. Siapkan 1/4 kg tauge (seduh)
  6. Siapkan 1 buah kol ukuran kecil (iris tipis)
  7. Sediakan 1 bungkus soun (seduh)
  8. Gunakan 5 butir telur rebus
  9. Sediakan secukupnya Gula
  10. Ambil secukupnya Garam
  11. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
  12. Siapkan Bumbu halus :
  13. Sediakan 20 butir bawang merah
  14. Sediakan 5 siung bawang putih
  15. Sediakan 10 butir kemiri
  16. Gunakan 2 ruas jari kunyit
  17. Gunakan 2 ruas jari jahe
  18. Ambil 2 ruas jari lengkuas
  19. Siapkan Taburan:
  20. Sediakan Irisan daun seledri
  21. Gunakan Bawang goreng
  22. Ambil Keripik kentang (aku ganti pake kripik ubi jalar)
  23. Siapkan Poyah krupuk (krupuk udang)
  24. Sediakan Pelengkap :
  25. Ambil Kerupuk udang
  26. Gunakan Jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Haluskan bumbu, tumis hingga harum. Masukan irisan daun bawang, sereh dan daun jeruk. Masukan garam, gula, dan kaldu bubuk. (Koresi rasa)
  2. Masukan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak sebentar. Sisihkan
  3. Masak air hingga mendidih. Setelah itu masukan ayam yang sudah dimasak bersama bumbu tadi, masak hingga daging ayamnya empuk. (Koreksi rasa, apabila dirasa ada yg kurang bisa di tambah gula, garam atau kaldu bubuk)
  4. Angkat ayam, goreng sebentar. Setelah itu suwir2.
  5. Siapkan pelengkap, tata pada mangkok soun, kol, tauge, telur, keripik, ayam suir. Siram dengan kuah soto, taburi dengan poyah dan bawang goreng.
  6. Sajikan selagi hangat😊

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!