Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan 450 gr paha ayam
  2. Ambil 1 ruas jahe; memarkan
  3. Ambil 1 ruas lengkuas; memarkan
  4. Sediakan 1 batang serai; memarkan
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  7. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
  8. Siapkan 1200 ml air
  9. Sediakan Secukupnya garam, gula
  10. Gunakan 🍲 Bumbu Halus :
  11. Gunakan 3 butir kemiri
  12. Sediakan 4 siung bawang putih
  13. Gunakan 6 siung bawang merah
  14. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
  15. Siapkan 1/2 sdt kerumbar bubuk
  16. Sediakan 1 ruas kunyit
  17. Ambil 🍲 Bahan Koya :
  18. Gunakan 4 siung bawang putih
  19. Gunakan 6 buah kerupuk udang
  20. Ambil 🍲 Pelengkap :
  21. Ambil 2 keping bihun jagung
  22. Gunakan 2 butir telur; rebus
  23. Sediakan 100 gr tauge; siram air panas
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Haluskan bumbu halus, lalu tmis hingga harum. Masukjan serai, lengkuas, daun salam dan juga daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukkan ayam, tumis hingha ayam berubah warna. Tuang 1200 ml air. Masak hingga ayam matang, angkat ayam lalu tiriskan sebentar. Selanjutnya suir-suir ayam, lalu masukkan kembali ke kuah yang sedang dimasak tadi. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 5 menit lagi.
  3. Membuat Koya : goreng kerupuk udang dan bawang putih, lalu tumbuk keduanya hingga halus.
  4. Rebus bihun hingga lunak, lalu siram tauge dengan air panas hingga layu
  5. Untuk penyajian, tata bihun, dan tauge dalam mangkuk. Siram kuah dan suiran ayamnya. Sajikan bersama telur rebus, irisan jeruk nipis dan taburan koya 😊

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!