Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 1 kg ayam kota
- Siapkan 1 l Air
- Sediakan 1 bh Jerus nipis
- Siapkan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Siapkan Daun pandan
- Ambil 3 serai geprek
- Gunakan 300 gr lengkuas muda (blender/parut)
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang putih
- Gunakan 10 bawang merah
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 5 bh kemiri
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis masukan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan daun pandan
- Sangrai bumbu halus, masukan kemiri terlebih dahulu dilanjutkan dou bawang,kunyit, jahe yg terakhir ketumbar sampai agak coklat…. lalu di blender halus
- Blender/parut lengkuas sampai halus lalu campurkan ke dalam ayam beserta bumbu halus lalu tambahkan air
- Masukan garam, penyedap rasa dan sdkt gula,Masak hingga air menyusut habis, setelah matang angkat lalu tiriskan….
- Setelah dingin siap di goreng dan di hidangkan…
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
