Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas (ayam ungkep), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas (ayam ungkep) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):
- Ambil 1 ekor ayam (potong & disayat agar nanti bumbu meresap kedalam)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 3 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
- Gunakan Secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Siapkan ❣️ Bumbu halus :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 5 butir kemiri
- Siapkan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya merica
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep):
- Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe dan merica
- Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas yang sudah diparut, daun salam, dan sereh sampai harum. Jika sudah harum tambahkan air secukupnya kemudian masukkan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa.
- Ungkep sampai ayam empuk, bumbu meresap dan airnya agak menyusut. Matikan api
- Goreng ayam dengan minyak panas dan api sedang hingga emas kecoklatan.
- Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan diatas ayam gorengnya.
- Sajikan bersama nasi panas dan sambal. Selamat mencoba.. :-)
- Note : Jika sudah mencoba membuat resep ini, tolong di unggah hasil recooknya ya bun, dan beri komentarnya. Jangan lupa ikuti akun cookpadnya nda farrel ya, biar selalu tau resep apa saja yang nda farrel share. Terimakasih ☺️
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas (Ayam Ungkep) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
