Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 26 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg ayam
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk royco rasa ayam
- Gunakan Sedikit minyak goreng (untuk menumis bumbu)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1 sdt lada
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 biji pala (boleh skip)
- Ambil pelengkap :
- Sediakan so'un (rendam pakai air biasa)
- Sediakan kol (iris tipis)
- Sediakan bawang goreng
- Gunakan koya (kerupuk udang+bawang putih di goreng, lalu di haluskan)
- Sediakan daun bawang+seledri (iris2)
- Sediakan sambal cabe rawit (rebus, lalu di blender)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam sampai bersih. - rebus ayam sampai empuk, tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kedalam rebusan ayam. Tambahkan daun jeruk, batang sereh (geprek), secukupnya garam & kaldu bubuk royco ayam. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. - Matikan kompor.
- Tata di dalam mangkok. Nasi, irisan kol, soun(yg sudah di rendam air sebelumnya), ayam suir suir, koya, irisan daun bawang+seledri, taburan bawang goreng. Siram dengan kuah soto. Beri sedikit perasan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
