Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 31 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Siapkan 1/2 kg ayam bag dada
- Siapkan 1/4 kg ceker ayam
- Gunakan 2 butir telor ayam rebus
- Siapkan 1 gengam tauge
- Gunakan 1/4 bag potongan kubis
- Siapkan 1 bungkus bihun jagung
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 batang sereh digeprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 ruas lengkuas di geprek
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 5 siung bawang merah, iris, goreng
- Siapkan Bahan uleg:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Ambil 1/2 merica putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil Bahan sambal soto:
- Sediakan 1/4 kg cabe merah rawit
- Ambil 1 ons cabe merah keriting
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil Bahan koya:
- Ambil 1/4 kerupuk udang goreng
- Ambil 3 siung bawang putih, iris, goreng
- Sediakan Secukupnya garam, gula, minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam dan ceker selama 10 menit hingga setengah matang. Tiriskan daging. buang endapan dan busa. Sisakan air kaldunya
- Rebus semua sayuran: kubis, kecambah, bihun. Siapkan di tempat tersendiri.
- Masukan bahan uleg k air kaldu ayam dan ayam dimasukkan jg. Masak dgn api sedang hingga mendidih kurleb 45 menit. Masukkan garam, gula. Tes rasa. Kalau sudah pas.. tambahkan daun bawang.
- Haluskan bahan uleg atau di blender jg bisa. Lalu tumis dgn sedikit minyak dgn bara api kecil hingga harum. Tambahkan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas. Tumis hingga harum
- Membuat sambal soto: rebus smua bahan hingga layu.. lalu haluskan.. beri air sisa rebusan. Ksh secukupknya gula garam. Tes rasa. Simpan di kulkas spy sambal awet
- Membuat koya: haluskan kerupuk udang goreng dan bawang goreng. Simpan d tempat tertutup rapat.
- Untuk menghidangkan satu mangkuk soto ayam ini: ambil rebusan sayur, beri koya (khasnya soto lamongan), potongan telor rebus, sambal, lalu beri kuah soto ayam. Terakhir taburi daun bawang dan bawang goreng
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
